Ruta gastronómica: Cervecería Nuevo Siglo (Carcastillo)

Cambio de planes de última hora. En un principio iba a ir a comer a Murillo el Fruto, una pedanía de Carcastillo, en una casa rural llamada Txapi Txuri, pero al llegar me dijeron que sólo servían comida a los alojados en el hotel. No pasa nada, me voy a Carcastillo (que está al lado, en dos segundos). En el centro pregunto a un paisano y me manda a la Cervecería Nuevo Siglo, local decorado como un pub inglés.

Aparte de bocatas, pizzas y hamburguesas, hoy hay un menú especial porque estamos en fiestas

Tres tapillas para “compartir” (que yo la compartí gustoso con “Conci”): Ensalada de perdiz escabechada, Chorizos a la sidra y Fritos (tres tipos de croquetas)

Como plato principal: Carrilleras con salsa de vermouth

Las carrilleras muy tiernas (se podían cortar sólo con el tenedor), la salsa acompañaba muy bien. Y de postre una crema de limón con melocotón

Es una crema hecha con leche condensada, dulce, pero compensada con el ácido del limón y el dulzor del melocotón (fresco, no en almibar)

Menú de fiesta con cafetito. 21€