Ruta gastronómica: Tahona Medina (Burlada)

Que no todo van a ser comilonas. Hemos tomado un café de media mañana en la calle Mayor de Burlada, para contrarrestar el aburrimiento de la corrección: un capuchino con una pantxineta

La pantxineta es un pastel clásico navarro compuesto de hojaldre relleno de crema y cubierto con una capa crujiente de almendras caramelizadas. No es tan dulce como aparenta y combina muy bien con el café. Por cierto, se sirve templadito